一个好的外卖包装设计，提高餐厅出餐效率、增强外卖员送餐便利性和提升顾客消费体验是最基本的要求。
民政部数据显示，2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人。其中有超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年年底，这一数字会上升到9200万。
一人食、一人游、一人租、迷你小家电……随着单身人群数量的与日俱增，单身经济渗透到了生活的方方面面，是一个庞大的市场蓝海。
而在单身经济带来的巨大商机里，外卖包装又该如何赋能餐饮行业，抢占一人食、加班族的场景红利呢？
一、满足基本需求是外卖包装的尊严
• 保温最基础
保证送到顾客手中的是热腾腾的饭菜，是对顾客的基本尊重。在交通日益拥堵，外卖需求量直线增长的当下，这看似简单的问题却令不少餐饮店直呼头秃。
我们无法改变这让人喜忧参半的现实，却可以在外卖包装上找到突破口，锡纸盒、保温袋是目前外卖中常见的保温措施。
必胜客为了保温，在外卖包装中用上了黑科技，用“宇航员外套和滑雪服”的同款材料更新了外卖盒的设计。
除此之外，每个盒子还有一个使用专利材料制成的垫纸，褶皱设计能让热空气在容器内停留更久的时间。整套设计被赞“有烤箱般保温效果”。
• 方便又体面
外卖包装的另一个重要属性就是节约空间。麦当劳曾在“自行车城”哥本哈根推出一款专用于自行车一族的外卖包装。
简单的一块纸板，可以通过折叠形成放饮料的凹槽和两个可以放置食物的独立隔间，可以非常方便的把汉堡、饮料和薯条囊括在内，同时又可以挂在车把上。
二、让外卖包装成为与消费者沟通的桥梁
01、颜值与趣味，不容小觑的力量
外卖的核心产品虽然是食物，但好看的外卖包装更能吸引消费者的注意力，甚至成为消费者首次购买的原因。
被不同的图案、图形和色彩装点后的外卖包装，不仅可以在视觉上给予消费者最直观的冲击，增加其在社交平台的分享欲，还可以增强消费者对品牌的认同感。
02、用包装与消费者进行情感交流
在生活和工作快节奏的当下，一二线城市消费人群的身心受到前所未有的冲击，成年人的崩溃往往是因为长期的压力和焦虑得不到有效的疏解和慰藉，特别是单身、社畜、离家多年的人。
品牌文化和情感诉求被认为是影响消费者购买决策的十大重要因素，情感化的交流互动成为沟通产品和消费者的神奇纽带。
海底捞曾在中秋推出mini火锅礼盒，不仅在菜品和装备上表现出一贯的水准，而且包装设计上极力展现家的温暖，让一个人的火锅也变得有温度、有仪式感、有幸福感。
三、向外卖靠拢，方便速食的体验感也重要
日本人的钻研精神是全世界出了名的，崇尚极简设计的他们总能让看似不起眼的小设计发生翻天覆地的变化。拥有72年历史的日清食品，用一个小小的杯面解放了消费者的双手。
日清杯面的杯底有一枚小贴纸，沿着贴纸轻轻一撕就能打开外面的塑料包装。别小瞧了这枚贴纸，用它作为泡面时的封口，难道不香吗？
相对比国内食品包装设计，虽然我们起步比较晚，对消费者需求的把握不像日本人那样游刃有余，但是每一次小小的尝试和改变都意味着我们更重视消费者对产品的话语权，也意味着寻求人与产品的和谐将是终极目标。
包装设计最终是要回归功能的。在做好“包装”的本分之外，美丽的外表固然赏心悦目，但如果没有真正从消费者的使用体验感出发，盲目堆砌的美丽，只能是镜花水月。
不论是外卖包装还是方便速食的包装，在做好“包装”的本分后，再融入自己的品牌创意，增加品牌好感度，让消费者路转粉便是自然而然的事了。
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